Na złość Putinowi jedzmy polskie sery

O rosyjskim embargo na polskie produkty rolne i sadownicze jest głośno. Hasło „Jedzmy polskie jabłka” robi furorę w internecie. Mało kto jednak pamięta, że embargo to także zagrożenie dla wytwórców nabiału. A dane są alarmujące – jak donosi Forum Mleczarskie, Polska obok Holandii i Niemiec była jednym z największych unijnych eksporterów serów do Rosji.

Najgorzej wygląda sytuacja producentów serów podpuszczkowych, bo dla nich Rosja była głównym odbiorcą. Tylko w okresie od początku roku do maja, do tego kraju wyeksportowano 9,9 tys. ton serów podpuszczkowych za 167,35 mln zł. Serów świeżych eksportowaliśmy nieco mniej, ale i tak przez pierwsze pięć miesięcy roku do Rosji trafiło 1,94 tys.ton za 23,7 mln. zł. Czy w Polsce znajdą się nabywcy na tyle serowego dobra? Raczej wątpliwe, by rynek krajowy był w stanie wchłonąć cała produkcję. Jeśli nie – branżę mleczarską czekają poważne kłopoty. A przecież polskie sery podpuszczkowe w niczym nie ustępują produktom rodem z Francji, czy z Włoch. Przykładem mogą być sery dojrzewające marki Old Poland ze Spółdzielczej Mleczarni Spomlek. To właśnie w Radzyniu Podlaskim powstają jedyne w kraju, produkowane na skalę masową sery dojrzewające. Ser Bursztyn, który dojrzewa od 6 miesięcy nawet do 2 lat, smakiem i aromatem bliski jest włoskiemu parmezanowi i najlepszym serom holenderskim. Seria serów z dodatkiem ziół i przypraw, takich jak gouda z czarnuszką, imbirem czy kozieradką również przyjemnie zaskakują podniebienia smakoszy. Także sery pleśniowe wytwarzane przez polskie mleczarnie – np sery z mleczarni ” Turek” mają bardzo dobrą jakość w stosunku do ceny. Czy jednak sama jakość wystarczy by uratować polski przemysł mleczarski przed zapaścią? A może wprowadźmy w życie jeszcze jedno hasło: „Na złość Putinowi jedzmy polskie sery!”. Bo są nasze, bo są dobre, bo nie chcemy, by zniknęły z rynku. Zatem do sklepów! Po ser!

Tekst ukazał się w "Dzienniku rolniczym".