Kuchenne gadżeciarstwo

Tytuł jest może nieco na wyrost, bo gdzie mnie tam do gadżeciarek z prawdziwego zdarzenia. Posiadaczek kolorowych KitchenAidów, wypasionych Thermomixów, tudzież innych nowoczesnych, kuchennych wynalazków. Ja KitcenAida musiałabym postawić sobie chyba na środku stołu kuchennego, a obok na honorowym miejscu umieścić Thermomixa ( aczkolwiek przyznam się, że odnośnie tego ostatniego odrobinkę się łamię, bo to fajne urządzonko jest... ). Szczupłość miejsca w kuchni wymusza jednakowoż dyscyplinę. Tak więc moje gadżeciarstwo ogranicza się do drobiazgów. A to jakiś stary półmisek sobie na targu kupię, a to kubek jakiś sympatyczny, a od czasu do czasu bierze mnie na sprzęty nieco bardziej praktyczne. I tak przed świętami Mikołaj pod postacią Cioci przyniósł nowy mikser ( ale taki maniuni, co by się do szafki zmniejszył ) - bo stary umarł z wyczerpania po odsłużeniu kilkunastu lat..., a to maszynka do robienia domowego makaronu się pojawi. A ostatnio nie mogłam się pohamować i kupiłam ciężki i piękny:-)) granitowy wałek do ciasta. I nic to, że drewniany wałek całkiem dobrze służył, ale co granit to granit! Wszystko przez zaprzyjaźnioną z nami na fb przesympatyczną dziewczynę z Podlasia, Wiesię, która "zachorowała" na wałek z wyciętymi wzorami do ozdabiania wypieków. Te dostępne u nas i w rozsądnych cenach miały nieciekawe wzory, a te o wzorach dużo piękniejszych miały ceny, od których mój wąż w kieszeni dostawał zawału. A może znajdzie się jakiś zdolny rzemieślnik, który ruszyłby z produkcją ozdobnych wałków i " zawojował" kuchenny światek?:-))) Kolejnym objawem mego kuchennego gadżeciarstwa jest nieposkromiona słabość do książek kucharskich. Żebym ja jeszcze według przepisów z nich gotowała... ale nie, w życiu nie zrobiłam niczego, co literalnie trzymałoby się receptury z książki. Ale uwielbiam je przeglądać, szukać inspiracji, podglądać sposób prezentacji potraw, no i analizować "bebechy" fotografii. Aczkolwiek czuję, że z książką "Pyszne chwasty" będzie inaczej. Może niekoniecznie odtworzę wiernie zawarte w niej przepisy, ale na pewno od wiosny bedzie to pozycja w ciągłym użyciu. Bo idea wykorzystania wszystkich możliwych darów ziemi bardzo do mnie przemawia. Bo czyż może być coś zdrowszego niż na przykład zrobiony w domu makaron tagliatelle z sosem z pęku zielonych i soczystych: orzechowej żółtlicy polnej, "rucolowego" tasznika, arcyzdrowej pokrzywy, przyprażonych ziaren dyni i słonecznika, a to wszystko wykończone zebraną ze świeżego mleka śmietanką, domowym jogurtem i własnoręcznie zrobionym serem? No nie może:-))) I tak popatrując na moje gadżeciki myślę o wiośnie...

Jeden z gadżecików kuchennych - maszynka do makaronu. Tu z  nadstawką do tagliatelle.

A tu z nadstawką do ravioli ( takie ravioli z serkiem ricotta ( własnym ), i garścią ogrodowych ziółek...mmmm....)

Kolejny gadżecik przydatny dla miłośników zieleniny - mezzaluna, czyli...siekaczka do ziół i warzyw. Mała rzecz, a cieszy:-)))

Granitowy wałek. Waży 2,2 kg. Ale to i tak niewiele. Jak prowadziłam pizzerię, pracowałam wałkiem, który ważył ponad 6 kg. Miałam ramiona jak Szwarzenegger:-)))

Wałek ozdobny - przedmiot marzeń i westchnień. źródło: Landscape Design

Do ciast moje panie, do ciast:-)) I oby do wiosny!